Se você é como eu e adora uma batata frita, este artigo é para você. Antes vamos ver quanto custa a praticidade de comprar batatas palito descascadas e cortada em palitinhos.
Batata palito sadia congelada 400g - 10,99 reais
Batata lavada 2 unidades 400g - 2,80 reais
Vemos que é uma economia de 75%! Porém você pode argumentar: mas dá muito trabalho esta economia!
Se você usar os itens corretos você consegue abreviar bastante o tempo de preparo!
Se você for descascar a batata com uma faca comum (ou até mesmo uma maçã), esta tarefa se torna muito chata e sem jeito. Leva um tempo considerável. Para abreviar o processo de descascar para menos que a metade, uma ideia é usar um descascador. No caso, o macete de comprar um bom cortador é justamente o tamanho que ele tem e se a lâmina se move de um lado para o outro. A lâmina se movendo, ela se adapta à superfície da batata quando você está tirando a casca, então você tira a casca de cima até em baixo da batata de quase uma vez só. O tamanho grande da lâmina aliado à mobilidade da lâmina é algo bem bacana porque ajuda na lavagem da ferramenta. Antes de chegar nesta eu desperdicei dinheiro em outros dois cortadores, que não gostei (um era com a lâmina fixa, o outro com a lâmina muito pequena e ruim de lavar). A tramontina é uma marca conhecida (podem existir outros genéricos, mas se você quiser ir comprar no certo, sem erro, é só clicar a seguir).
Descascador Tramontina, por R$37,28:
Pronto, a primeira parte, OK! Eu me deparei com uma oferta que teoricamente me ajudaria a cortar os palitinhos da batata todos de uma vez! Um cortador desses que cortasse a batata em palitinhos todos de vez seria bastante útil! Terminei comprando uma oferta dessas dos mais baratos e quando comprei, aquela decepção. A batata escorregava muito e a lâmina precisava fazer muita força. Então, cacei um modelo que prometia não ter estes problemas! Aqui vai a grande sacada! Um produto que tinha uma base que impedia a batata de escorregar e simultaneamente fornecia uma guia para aplicar mais força no cortador. A batata palito estava pronta em menos de 1 minuto (contando o tempo de descascar)!
Cortador de batata em palitinhos, por R$45,90 (para chegar mais rapidinho!):
Para esperar um pouco mais (economizando), por R$36,11:
https://mercadolivre.com/sec/2WHnTts
Para completar, você deve saber que alimentos congelados são menos nutritivos que alimentos naturais, então também tem esta vantagem, em relação às batatas congeladas.
Dito isto, agora vem um macete melhor ainda. Você já deve saber que batata frita leva muito óleo e isto potencialmente pode fazer mal a saúde! O que fazer então? Agora basta ter uma air fryer. As batatas ficam ótimas no azeite. Eu vou compartilhar a Air Fryer que eu usei e aprovei. Os únicos problemas que ela teve foram dois, os botões de ligar e contar a temperatura quebraram duas vezes e o aço inox do painel ficou com aspecto de enferrujado. Tirando estes problemas esta Air Fryer funcionou por anos e até eu escrever este artigo ainda está funcionando (compramos a nossa Air Fryer em 2020)! O mesmo modelo abaixo:
Air Fryer Mondial (Atenção! 110v), por R$294,02:
Air Fryer Mondial (Atenção! 220v), por R$296,65:
Coloque uns fios de azeite, após colocar as batatas na cesta do air fryer. Cerca de 20 minutos a 200 graus fica ótimo. Para o meu gosto. Caso goste mais torradinha, é só por um pouco mais. Uma dica é, ponha 15 minutos, revire um pouco a batata na cesta e bote os 5 minutos finais, perto de quando for colocar na mesa.
O último item que não pode faltar! No mercado o azeite está com preços proibitivos! No mercado o Andorinha Extra Virgem 500ml está na casa dos R$44,99-R$49,90.
Compre este vidrão de 2L, extra virgem, Andorinha (dura um bocado de tempo), por R$169,90 (você poupa 10 reais):
Ou se você gostar de um luxozinho que compensa, azeites especiais que você não acha facilmente nos mercados:
Azeite Extra Virgem Orgânico Andorinha 500ml:
Azeite Extra Virgem Seleção Andorinha 500ml:
Então, vamos à economia de um mês, considerando que você faz dois dias de batatas fritas por semana (se você quiser pode fazer as contas por você e conferir! Os gastos não contam com o preço das batatas):
Gasto com air fryer: R$1,99x2x4=R$15,92
Gasto com óleo na panela e gás de cozinha: R$3,96x2x4=R$31,68
Economia efetiva: ao redor de 50%
Além da economia, o azeite e air fryer deixa tudo mais saudável! Agora é só por um pouco de sal ou se você tem algum problema de pressão, é essencial o ajinomoto (glutamato de sódio), que tem menos sódio que o sal de cozinha.
Aji-no-moto Refil 500g, por R$43,90:
Se você quiser ainda mais saúde e não tiver problema de pressão, economize com Sal do Himalaia, cerca de 70% em relação ao mercado:
Sal do Himalaia 100g, por R$5,90:
Sal do Himalaia 500g, por R$10,90:
Com isto fechamos com sucesso a nossa missão: "batatas fritas perfeitas"!
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