(os links para compra dos item estão no final do artigo) (alguns links não são patrocinados)
Em termos gerais, um churrasco deve prever aproximadamente 400g de carne por pessoa e aproximadamente 500g de acompanhamentos, com alguma folga.
A seleção de carnes mais em conta, mais ainda assim gostosas, são estas:
-Linguica toscana suina
-Pernil suino
-Frango de padaria
-Fraldinha bovina
Macete: prefira cortes bovinos de segunda (fraldinha) e complemente com frango e porco, que são mais baratos e rendem bem. A liguiça toscana é barata e ainda assim um sucesso.
A seleção de acompanhamentos mais comuns, gostosos e em conta de churrasco:
-Farofa de manteiga (Aqui a dica é pegar farinha de mandioca do nordeste, preferencialmente da Bahia, a farinha que vendem lá no sudeste é uma porcaria, depois de experimentar, você não vai querer outra) (farinha de copioba arcoverde é uma boa pedida, tem amarela e branca, eu gosto mais da amarela, mas aí é gosto)
-Salada Russa (batata, cenoura, e ervilha cozidas (há quem goste também com milho e/ou vagem), com maionese)
-Salada de Batata (batata cozida, com maionese) (atenção para o macete que vai dar um sabor extra bom, com toque gourmet: colocar salsinha picada)
-Batata Frita
-Ovo de codorna
-Arroz branco soltinho
(No sul, o pão é o que costuma ser o principal acompanhamento)
Seleção de entradas:
(para ajudar a complementar a comida e fazer a pessoa se sentir mais satisfeita)
-Queijo coalho e melaço
-Pão de alho
-Pão de queijo
-Amendoim
-Castanha
-Torresmo
-Azeitonas
-Tábua de Frios (Salame, presunto cru, copa, queijos curados)
Seleção de bebidas:
(prevendo que pode ter pessoas que não tomam cerveja ou refrigerante)
-Cerveja
-Refrigerante
-Suco de caixinha ou em lata
-Água mineral
Cronograma
| Horário | Atividade |
|---|---|
| -3h | Descongelar carnes (se necessário na geladeira) |
| -2h | Preparar marinadas e temperar carnes |
| -1h30 | Picar ingredientes e colocar maionese |
| -1h | Montar churrasqueira, acender o carvão |
| -0h30 | Carvão no ponto (brasa firme, sem labareda) |
| 0h | Início do churrasco: carnes mais demoradas primeiro (fraldinha, porco) |
| +15min | Incluir as linguiças e o frango |
| +30–45min | Grelhar queijo coalho (se usar) e reforçar o pão |
| +60min | Acompanhamentos prontos: sirva eles |
| +75–90min | Descanso de carnes (5 min) e corte |
| +90min | Começa o serviço — bom apetite |
Seleção de itens necessários
-Carvão vegetal (se for churrasqueira convencional)
-Álcool gel/desengraxante para grelha
-Espetos de metal ou madeira (previamente hidratados em água se forem de madeira)
-Grelha e/ou chapa limpa
-Pegador de carne e garfo longo
-Facas afiadas e tábua
-Churrasqueira eletrica ou a gás (se na sua casa não tiver churrasqueira convencional)
-Pratos e copos descartáveis
-Talheres
-Guardanapos
-Papel Toalha (para secar bem a linguiça antes de por na churrasqueira)
-Recipientes para acompanhamentos
-Gelo
Segue a lista de itens compráveis:
Churrasqueiras:
Se você não tiver churrasqueira convencional na sua casa, a dica é comprar uma elétrica ou para usar no fogão de gás.
Churrasqueira Gás (opção 1), por R$125,34:
Churrasqueira Gás (opção 2), por R$119,90:
Churrasqueira Elétrica Britânia 127V, por 139,00:
Churrasqueira Elétrica Cadence, por R$153,90:
Churrasqueira Elétrica Britânia 220V, por R$118,70:
Fischer churrasqueira elétrica, por 240,97:
Pratos, copos e talheres descartáveis:
20 Pratos Descartáveis P/Bolo Ou Sobremesa Festa Tipo Acrílico (DOURADO), por R$19,99:
Kit 10 Pratos Descartáveis Para Refeição Redondo Tipo Acrílico Festa (CRISTAL), por R$19,99:
Kit 50 pratos descartáveis biodegradável, por R$83,20:
A dica sobre talher é que o descartável do bom tem preço equivalente ao talher normal.
Se você não tem um talher de churrasco, pode comprar aqui:
Jogo churrasco inox 12pc dynamic, por R$124,00:
Kit Para Churrasco 14 Peças, Tramontina, 22299011, Natural, por R$176,14:
Jogo de Talheres 12 Peças Tramontina Castanho, por R$179,90:
Recipientes:
Petisqueira, por R$15,35:
Conjunto de Refratários, Celebrity, 5 Peças, por R$149,99:
Kit C/ 4 Assadeiras Em Vidro, por R$114,90:
Tigela 1L Bowl Marinex Nadir, por R$36,90:
Caixa térmica 19L, por R$69,83:
Caixa Termica 26L, por R$117,00:
Caixa Térmica, 36 Litros, por R$125,82:
Guardanapos e papel toalha:
Temos o Snob, que é uma marca boa, no valor de R$ 7,40:
Temos o Quick por R$ 2,29, mais em conta, no valor de R$ 2,29:
https://www.hiperideal.com.br/quick?_q=quick&map=ft
Temos também a linha premium do Quick, se for um evento mais formal, no valor de R$ 6,49:
https://www.hiperideal.com.br/quick?_q=quick&map=ft
Papel‑toalha, o melhor é o snob, que também tem um preço competitivo (R$25,99 por 3 rolos):
EsfreBom - Saco para Lixo Preto, Rolo com 15 Sacos de 110 Litros, Bettanin: R$ 18,09 (mais barato que no mercado, no mercado por volta de 24 reais)
Lista de Carnes (Não estou ganhando nada com esta indicação):
R$11,49 - Linguica toscana suina resfriada bandeja 500g - https://www.redemix.com.br/6994linguica-toscana-suina-resfriada-bandeja-500g/p
R$13,49 - Pernil salgado bandeja 500G - https://www.redemix.com.br/1452pernil-salgado-bandeja-500g/p
R$62,45 - Pernil suino resfriado 1 pedaço 2500G - https://www.redemix.com.br/3373pernil-suino-resfriado-1-pedaco-2500g/p
R$17,98 - Frango passarinho padaria seara temperado 1KG - https://www.redemix.com.br/7894904255764frango-passarinho-padaria-seara-temperado-1kg/p
R$37,99 - Fraldinha bovina inteira 1KG - https://bigdelivery.com.br/produtos/fraldinha-bovina-big-carnes/
Lista de mercado
Gelo escama agua dura 10kg, por R$ 16,99:
https://www.redemix.com.br/7898994193333gelo-escama-agua-dura-10kg/p
Alho triturado frito temperado da vovo 200g, por R$7,79:
https://www.redemix.com.br/7898901432715alho-triturado-frito-temperado-da-vovo-200g/p
Pasta para Pão de Alho, por R$ 8,31:
Lista temperos
Sal grosso sal lebre 1kg, por R$2,99:
https://www.redemix.com.br/7896110100814sal-grosso-sal-lebre-1kg/p
Azeite
Como já falei em outra missão, no mercado o azeite está com preços proibitivos!
Vidrão de 2L, extra virgem, Andorinha (dura um bocado de tempo), por R$169,90 (você poupa 10 reais):
Ou se você gostar de um luxozinho que compensa, azeites especiais que você não acha facilmente nos mercados:
Azeite Extra Virgem Orgânico Andorinha 500ml:
Azeite Extra Virgem Seleção Andorinha 500ml:
Lista de bebidas
Agora vou falar sobre o macete da cerveja. Uma boa cerveja importada no amazon você economiza uns 10 reais a cada 12 unidades. Eu pessoalmente não gosto de cerveja, mas para tratar bem os convidados, acho que vale o valor.
Cerveja (pacote com 12):
Heineken: R$55,50
Heineken latão: R$77,88
Brahma: R$56,57
Agora vou mandar a real sobre refrigerante. No presente a amazon não tem vendido refrigerante de dois litros a um preço bom. Refrigerante de 2L costumam ser muito mais barato que em lata. Mas existe quem tenha mais grana e ache que guarrafas de plástico fazem mal à saúde por conta dos resíduos de microplásticos. Se você quiser comprar as latinhas, segue os links abaixo, é mais barato que no Pão de Açucar e Gbarbosa. A ideia seria comprar 1 litro por pessoa, e também ter um ou dois litros de suco de caixa (os del valle costumam ser de boa qualidade) (no mercado costuma ser mais em conta) ou de latinha, para uma pessoa que eventualmente não tome refrigerante.
Refrigerante:
Soda Limonada 12 un lata: R$ 39,59
Guaraná Antartica 12 un lata: R$ 37,08
Pepsi Black 12 un lata: R$ 38,28 (Sei que tem gente que não gosta de Pepsi, mas ultimamente tem estado com um gosto bozinho também)
Coca-Cola Lata 350ML 6 un: R$21,30
Coca Cola Sem Açúcar Lata 310ml 6 un: R$22,14
Suco:
O melhor de sabor, mas é caro:
Suco Del Valle Maracujá 290ml 1 un lata: R$ 19,02
Suco de laranja 100% del valle 1l: R$ 11,99
https://www.redemix.com.br/7894900610017suco-de-laranja-100--del-valle-1l/p
Suco del valle nectar maracuja 1 litro: R$ 8,99
https://www.redemix.com.br/7898341430074suco-del-valle-nectar-maracuja-1-litro/p
É sempre legal ter água mineral (no mercado está mais em conta, é a verdade...), às vezes a pessoa tem sede que satisfaz melhor com água, em função do consumo de sal:
Água mineral indaiá sem gás 500ml: R$ 1,89
https://www.redemix.com.br/7896445490086agua-mineral-indaia-sem-gas-500ml/p
Cumprimos então a missão "churrasco perfeito"!
Gostou da seleção de itens? Nos ajude passando a diante!